К концу октября-середине ноября вода спадала, оставляв после себя толстый слой плодородной глинистой земли – ила. Тогда земледелы: приступали к обработке поле и севу. Основными зерновым] культурами были пшеница и ячмень, на основе которых готовили хлеб и пиво. После посева по полям часто прогоняли стадо овец, чтобы те втоптали семена в почву.